正月初七吃“七样菜”,捡金又捡银,你吃了吗?
掌上梅州讯春节期间,七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七,家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日,又捡银吃记者在梅城走访中发现,七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至,传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。
七样菜,捡金又称七样羹,又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调,这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等,每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今,“七样菜”年年吃,但也不是一成不变的,“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。
2月16日一大早,在梅江区西阳镇太平村,现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情,过年吃大鱼大肉油腻多、热量高,初七吃素菜补充维生素,对肠胃也有好处,有益身体健康。”她告诉记者,他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则,宁愿少吃一点也不会买多,不然食物吃不完会觉得很浪费。
“吃了七样菜,捡金又捡银……”随后,记者来到位于梅县区的岗子上市场看到,芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七,‘七样菜’是主食,所以天刚亮我就来摆摊了,能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者,很多市民都比较注重买的量,如果做一顿饭就只买一顿饭的食材,自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货,按需定量,避免浪费。
正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示,传统七样菜意头都好,爱吃什么就买什么,自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里,直到吃完再购买,“因为清楚一家人的食量,一般都能做到‘光盘’。”
图文/梅州日报记者:洪国栋
编辑:张晓珊
审核:练海林
- ·生态补偿增殖 10万尾鱼苗放流百丈湖
- ·“严”字当头,精准管控!我市市场监管部门全力抓好防疫物资价格监管
- ·趁青春,去当兵!火热军营,等你来!
- ·未来几天梅州天气:没有最冷,只有更冷!
- ·昔日脏乱差 如今洁净美
- ·注意绕行!G35济广高速往广州方向这路段将实施交通管制
- ·梅州三家公司上榜制造业百强,数量居粤东西北地区之首!2022广东省民营企业100强系列榜单发布
- ·梅州首届电竞比赛开启报名!万元奖金等你拿~
- ·繁花盛开时 享乡野之乐
- ·梅州交警持续组织开展冬季公路交通安全区域整治
- ·梅州A股上市公司股票一周盘点丨股价七涨二跌!嘉元科技领涨,*ST紫晶最活跃
- ·注意绕行!G25长深高速天汕段汕头方向新铺互通出口匝道路面施工
- ·市人大代表卢桂萍:关注医联体建设 实践中履职尽责
- ·梅州一案例入围“中国民间文化艺术之乡”建设典型案例公示名单
- ·参军去!2023年男兵应征报名工作启动
- ·梅州市下发通知要求抓好近期强冷空气防御工作